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Le petit traité Rustica des plantes sauvages comestibles
Guide complet, il présente des fiches d’identification claires et précises, illustrées de photos, de quelque 70 espèces de plantes sauvages comestibles. Il indique où les trouver, à quel moment les cueillir, quelles sont leurs propriétés et la meilleure façon de les cuisiner, avec des recettes originales.
Voici une incitation à profiter des trésors de la nature et à déguster ces végétaux spontanés révélant de nouvelles saveurs !
•Identifier 70 plantes sauvages comestibles
•Près de 60 recettes aux saveurs inédites
| EAN | 9782815321273 |
|---|---|
| Informations techniques | Broché à rabats |
| Collection | Les petits traités |
| Date de parution | 19 mai 2023 |
| Pagination | 192 |
| Hauteur | 22 |
| Largeur | 18 |
Caroline Calendula (Auteur)
Formée au Collège pratique d’ethnobotanique de François Couplan, Caroline Calendula est spécialiste des plantes sauvages, auteure et formatrice. Elle a écrit plusieurs ouvrages aux éditions Rustica et propose toute l’année des stages sur le terrain.
Christophe Monplaisir (Auteur)
Christophe Monplaisir est auteur et directeur éditorial au sein du collectif l’Aventure au Coin du Bois ; il se rend régulièrement aux États-Unis, où il apprend la survie et vit une partie de l’année chez les indiens Navajos.
Laurent Stubbe (Auteur)
Laurent Stubbe PhD est ethnobotaniste, ostéopathe et enseignant chercheur. Passionné par les cuisines, les plantes comestibles, la nutrition et la santé, il transmet ses connaissances sous forme de stages et cours magistraux.
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