Le petit traité Rustica des champignons

Bart Buyck (Auteur) , Jean-Marie Polese (Auteur)

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Qté

Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver.
Il contient des fiches d’identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion. Et il vous permettra de vous initier à l’art de conserver et cuisiner les champignons, pour mettre en valeur vos récoltes.
•Identifier 120 espèces de champignons
•Leurs modes de vie et leurs milieux
•Conserver et cuisiner les champignons

Détails

Plus d’information
EAN	9782815321266
Informations techniques	Broché à rabats
Collection	Les petits traités
Date de parution	16 juin 2023
Pagination	192
Hauteur	22
Largeur	18

L'Auteur

Bart Buyck (Auteur)

Maître de conférences au Museum national d’histoire naturelle et conservateur de l’herbier de champignons au Museum, Bart Buyck a relancé le salon du champignon au jardin des Plantes, en collaboration avec la Société mycologique de France dont il est actuellement vice-président.

Jean-Marie Polese (Auteur)

Jean-Marie Polese, après une formation universitaire en biologie végétale, s’est passionné pour les champignons, auxquels il consacre une grande partie de son temps, sur le terrain ou au cours de la rédaction d’ouvrages ou d’articles.

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